韓国と日本の焼酎は何が違うの?

2018.01.12 tanoshiiosake.jp

韓国と日本の焼酎は何が違うの? yasuhiro amano/ Shutterstock.com 韓国料理を食べに行ったときのお供に、どんなお酒を選びますか? 辛い料理にはビールも合うのですが、マッコリや韓国焼酎はいかがでしょう。このふたつは、韓国の伝統酒です。 マッコリは韓国で一番古いお酒です。米や小麦に麹を混ぜ、発酵させます。ヨーグルトのように白濁していて、ほんのり甘い味がするのが特徴です。アルコール度数は6~13度と低いので、初心者にも飲みやすいでしょう。 タンパク質が多く、乳酸菌と酵母が多く含まれています。最近の韓国では「マッコリカクテル」が人気で、バーなどでもおしゃれなマッコリカクテルを飲むことができます。 韓国焼酎はマッコリに比べると、その歴史は比較的浅めです。米、麦、サツマイモなどを

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