自由な発想でワインのおいしさを次々と生み出しているスペイン

2018.02.07 tanoshiiosake.jp

スペインといえばテンプラニーリョ! Alberto Loyo / Shutterstock.com イタリア、フランスに次ぐ世界第3位のワイン生産国スペイン。情熱の国として赤のイメージがありますが、ワインにおいてもリオハやリベラ・デル・ドゥエロといった地方の良質な赤ワインが有名です。また新世代の生産者たちが、最新の醸造技術を採り入れたワイン造りに着手しており、「スーパースパニッシュ」「モダンスパニッシュ」と呼ばれる従来のイメージを一新するスペインワインを生み出していることにも注目が集まります。 そんなスペインでもっともポピュラーな品種といえばテンプラニーリョ。スペイン北部のリオハ地方や隣接するナバーラ地方原産の赤ワイン用ブドウ品種で、ガーネット色の濃い色合いと、繊細な香り、酸を感じるフルボデ

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